couteau en Oranger des Osages

Egun on !

un couteau piémontais 

en Oranger des Osages 

un bois d'Amérique du nord

appelé aussi bois d'arc car il était utilisé par

les indiens Osages pour faire leurs arcs

lame acier carbone xc75 d'un peu moins de 9cm

finition patinée

poids plume de 35 grammes

la couleur du bois est naturelle

tous mes manches de couteau sont juste poncés fin et polis 

couteau en bambou

Egun on !

un couteau piémontais fait dans un morceau de bambou

que j'ai ramassé au Jaiskibel

lame acier carbone xc75 d'environ 9cm finition patinée

longueur totale environ 20 cm

poids plume de 36 grammes

Trempe sélective

Egun on !

première trempe sélective

le but est de ne tremper que le tranchant et pas le dos de la lame tout en faisant une ligne de trempe bien marquée

voici les trois lames qui attendent la trempe

je met du mastic réfractaire aux deux du bas en essayant de dessiner une belle ligne de trempe 

après la trempe on voit bien la différence de couleur entre trempé et non trempé 

la lame après ponçage 

la ligne de trempe est réussie

et le couteau fini

lame nesmuk et manche en bouleau madré

Bien entretenir son couteau

Egun on !

Tout d'abord un couteau s'essuie mais ne se lave pas.

Le bois ou la corne du manche ne devant jamais être mouillés,

si vous devez laver la lame 

faites le la pointe en bas, ainsi l'eau ne pourra jamais couler vers le manche.

Ne prenez jamais le coté vert de l'éponge, cela ferait des rayures.

La lame étant en acier carbone,si vous ne vous en servez pas régulièrement protégez la avec un peu d'huile ou refermez le après avoir coupé du saucisson.

Enfin pour préserver votre couteau mettez le seul dans la poche

afin de lui éviter les rayures et les frottements.

Vous trouverez bien une autre poche pour votre monnaie et vos clés.

Agur